Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
2 usos- 1 cebolla
- 1 diente ajo
- 600 gr calabacín
- 20 cl leche sin lactosa (o la que tengas en casa)
- 4 quesitos light
- 2 cucharadas soperas AOVE
- Sal
- pimienta
Pasos
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Reunimos todos los ingredientes y cortamos el calabacín en dados tras haberlo pelado. Picamos la cebolla y el ajo
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Ponemos el aceite en una sartén y rehogamos la cebolla y el ajo, sin dejar que se queme, consiguiendo que se llegue a dorar.
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Añadimos el calabacín a daditos y vamos removiendo para que se vaya cociendo a fuego medio
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Una vez tengamos la verdura pochada, añadimos la leche y salpimentamos. Dejamos cocer hasta que reduzca.
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Introducimos la mezcla junto con los 4 quesitos en el vaso de la batidora y batimos hasta obtener una mezcla homogénea. A disfrutarla :)
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