Receta de bizcocho de yogur y manzana
Ingredientes
8 raciones- 1 yogur natural
- 2 huevos enteros
- 1 clara de huevo
- 3 moldes del yogur de harina de trigo
- 1 sobre (16 gr) levadura química
- 1/2 molde de yogur de azúcar
- 1/2 molde de yogur de aceite de oliva
- 1 Ralladura de limón
- 1 manzana
Pasos
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Precalentamos el horno a 110ºC
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Mezclamos los huevos junto a la clara adicional, añadimos el yogur, el azúcar, el aceite, el harina y la levadura en un bol.
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Batimos bien hasta que obtengamos una masa homogénea.
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Añadimos la ralladura de un limón. Es importante que solo sea de la cáscara, la pulpa amargaría el bizcocho.
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Vertemos el contenido en un recipiente para hornos que tenga al menos 4 cm de alto, debemos considerar que la masa del bizcocho doblará su volumen. Cuanto más extendida quede la masa mejor.
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Pelamos una manzana y la troceamos en finas laminas, posteriormente las colocamos encima de la masa.
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Introducimos la bandeja en el horno durante 30 min a 180ºC.