Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
3 barras- 350 ml agua
- 1 cucharadita azúcar
- 2 cucharaditas sal
- 40 gramos levadura fresca
- 600 gramos harina de trigo
Pasos
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Poner la sal, azúcar y el agua 2 min temperatura 37 velc 2
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Añadir en velocidad 6 durante 15 seg la levadura
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Añadir la harina y mezclar en velocidad 6 durante 30 segundos
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Programa amasar durante 10 minutos
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Dejar reposar mínimo una hora para que doble el volumen
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Formar las 3 barras y reposar 10 minutos, meter al horno una hora mínimo a 200 grados. Las últimas fotos son con harina de fuerza y una de las barras va pintada con la salsa verde pero en vez de aceite le ponemos mantequilla
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