Cuajada de queso
Ingredientes
5 vasitos- 6 galletas tipo maría
- 6 cacahuetes tostados sin sal
- 1 cucharada colmada Nutella, nocilla o similar
- 200 gr queso de untar tipo Philadelphia
- 500 ml leche
- 4 cucharadas leche condensada
- 1 sobre cuajada
- Chocolate para decorar (opcional)
Pasos
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Triturar las galletas y los cacahuetes en una picadora o mortero. Mezclar con la Nutella y rellenar los vasos.
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En un cazo a fuego medio calentar la mitad de la leche, el queso y la leche condensada (si os gusta más dulce añadir más leche condensada), remover de vez en cuando hasta obtener una mezcla homogénea.
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Cuando empiece a hervir retirar y mezclar la cuajada disuelta en el resto de la leche (250 ml=1 vaso).
Poner nuevamente al fuego y remover continuamente hasta que vuelva a hervir. -
Apagar y verter en los vasos. Decorar con virutas de chocolate o lo que más te guste. En mi caso, le he rallado un poco de chocolate.
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Tapar con film transparente e introducir en la nevera un mínimo de 4 o 5 horas para que cuaje.