Salmón con puerros
Ingredientes
- 4 supremas de salmón
- 1 puerro grande o 2 pequeños
- 1 vaso vino blanco
- AOVE,
- sal y
- pimienta
Pasos
-
Limpiar el puerro, y cortar en rodajas
-
Calentar aceite en 1 sartén, y pochar el puerro sin que se queme.
-
Añadir las supremas, la parte de la piel hacia abajo, y dorarlas.
-
Añadir el vino, y cocinar hasta que se evapore el alcohol. Servir caliente. Yo lo acompañé con unos pimientos de padrón.