Aug 08, 2020 Recetas
Ingredientes
1 bandeja- 4 pechugas asadas
- 1 cebolla
- 120 gramos harina
- 1 litro leche
- sal
- 120 gramos aceite
- pan rallado
Pasos
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Calienta la leche y una sartén con aceite, pela corta la cebolla a dados cocina a fuego lento 20 minutos corta la pechuga a dados.
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Añade la harina cocina 3 minutos añade la pechuga y la leche cocina 20 minutos la masa a fuego lento. Enfría en la nevera 4 horas.
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Calienta una sartén con aceite prepara un plato con papel absorbente haz bolas y empana las croquetas por pan rallado fríe 3 minutos por cada lado escurre en el plato y sirve.
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Posibles variaciones:
Podemos sustituir la leche por caldo de pollo.
Podemos empanar también con harina y huevo batido.
Podemos añadir nuez moscada.
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APLICACIONES CULINARIAS:
Esta receta la podemos utilizar como primer o segundo plato de cualquier elaboración de menú o carta de restaurante.
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RESULTADOS:
Las croquetas han de quedar doradas por fuera y jugosas por dentro con sabor a pollo.
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