Merluza en salsa guisantes
Ingredientes
4 raciones- 1 bolsa medallones de merluza
- 1 cebolla grande morada
- 1/2 pimiento rojo
- 200 gr guisantes congelados
- Sal, pimentón
- Aove y harina para rebozar pescado si se desea
Pasos
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Sofreír medallones enharinados.... si se desea o sino dejarlos aparte sin freír.
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Cuando estén sofrito, se reservan.
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Sofreír cebolla y pimiento bien picados.Añadir los guisantes, sal, pimentón.Y un poco más de AOVE.
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Verter 1 vaso o más de agua y chorro de vino. Añadir laurel, perejil y guinda si se quiere un toquecito picante.
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Dejar caer los medallones.cocer 15 min.