Quiche de champiñones y jamón

Ingredientes

4 raciones

• 1 bote champiñones
• 150 ml leche desnatada
• 2 Huevos
• 1 paquete jamón serrano en taquitos
• 200 gr queso rallado
• 1 plancha de hojaldre o de masa brisa (mejor la brisa que es más específica para quiche)

Pasos

• Colocamos la masa en un recipiente para horno y la pinchamos con un tenedor. La metemos en el horno a 200º durante 10 minutos para que se dore.

• Mientras se dora la masa se prepara el relleno. Ponemos en una sartén los champiñones y el jamón

• Se saca la masa del horno y se coloca el relleno dentro. se vuelve a meter en el horno otros 10 minutos

• En un bol se baten los huevos y se mezclan con la leche y con el queso rallado. Cuando ya han pasado 10 minutos se pone por encima la mezcla de huevo, leche y queso y se espera que cuaje vigilando que no se queme la masa (entre 15-20 minutos)