Revuelto de morcilla con pimientos del piquillo
Ingredientes
- 1 bote pimientos del piquillo en tiras (si lo compráis enteros a trabajar y cortarlos)
- 2 morcillas
- Aceite de oliva virgen extra
- 8 huevos
- Sal
Pasos
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Ponemos en el fuego una cazuela con un poco de aceite y cuando esté caliente echamos los pimientos y los rehogamos un poco moviendo la cazuela para sacarles un poco de su gelatina.
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Mientras hacemos los pimientos, le quitamos el intestino a la morcilla y la desmigamos.
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Hecho esto, la añadimos a los pimientos y les damos unas vueltas para que se integren los sabores de ambas cosas.
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A continuación le echaremos los 8 huevos sin batir y los iremos moviendo para que se cuajen, probaremos de sal y tendremos terminado nuestro revuelto y listo para COMER calentito
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Para comerlos, lo podéis hacer tipo tostas tostando unas rebanadas de pan y colocando el revuelto encima o bien con tenedor(como más os guste)