Salmorejo de Granada

Ingredientes

• 1 kilo y medio tomates rojos maduros
• 1 cebolleta pequeña
• 1 diente ajo
• Sal
• Aove
• Vinagre
• 3 huevos cocidos
• Jamón
• 1/4 Pan duro del día anterior

Pasos

• Se pelan y se trocean los tomates el diente de ajo y la cebolleta. Se añade sal, aceite y vinagre.

• Se remoja un poco el pan y se añade estrujado al bol u olla con la mezcla anterior.

• Lo pasamos todo por la turmix y cuando este bien triturado lo pasamos por un chino o pasapuré.

• Refrigerar 2 horas y servir en un cuenco y añadimos el huevo y el jamón picaito.

• A saborear este riquísimo salmorejo espero que os guste.