Fideos chinos con setas, aguacate y dátiles

Ingredientes

3 raciones

• Paquete fideos chinos al huevo
• 1 paquete setas
• 2 huevos
• 3/4 de aguacate
• 6 o 7 dátiles
• Especias al gusto (ajo en polvo, orégano, pimienta negra, blanca, nuez moscada, cayena, hueso de aguacate rallado, cebolla en polvo...)
• Salsa de soja
• Vino blanco para freír las setas

Pasos

• Hacer los fideos según la receta. Lavar las setas, cortar en trocitos y freír con vino blanco y las especias a fuego medio hasta que absorba un poco. Añadir los huevos, remover bien. Añadir el revuelto de setas y huevo a los fideos chinos una vez colados junto con el aguacate en trocitos, salsa de soja y los dátiles previamente pasados por la sartén con un poquito de ajo en polvo.

• Rectificar si falta alguna especia mezclar bien y a comer! Mezcla de sabores explosiva :)