Bombones Salmorejo
Ingredientes
- 1/2 k tomates maduros 1 ajo 150 gr pan 6gr vinagre 75g aceit
- 2 huevos cocidos 5 hojas de gelatina o un sobre y medio
- 100 g agua caliente para deshacer la gelatina
- Para adornar:
- Huevo cocido
- Jamón
- Aceite de oliva
Pasos
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Triturar todos los ingredientes menos la gelatina.
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Desleír la gelatina en 100ml de agua y añadir a la mezcla
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Poner el salmorejo en cubiteras y poner en el congelador para que cojan cuerpo y poderlas desmoldar bien
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Para servir sacarlas con antelación
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Adornar con el huevo cocido, el jamón y aceite de oliva