Crema catalana

Ingredientes

2 porciones

• 1/2 litro leche
• 4 yemas
• 70 grs azúcar
• 20 grs maicena
• 1 piel del limón
• 1 barrita canela

Pasos

• Cogemos los huevos y separamos las claras de las yemas y guardamos

• Cogemos la leche la ponemos en un cazo con el palo de canela y la piel del limón y la dejamos que haga un hervor

• Cogemos las yemas y el azúcar e integramos bien seguidamento ponemos la maicena e integramos

• Cogemos la leche le sacamos el palo de canela y la piel de limón e incorporamos bien a las yemas batimos bien

• Y volvemos a poner en la cazo y daremos vueltas hasta que engorde la mezcla

• Seguidamente lo pondremos en cuencos pequeños y dejaremos en tibiar

• Y ahora 2 horasa la nevera

• Adornaremos con azúcar quemada o como queramos