Tarta de pera con yogurt

Ingredientes

• 1,5 kg peras
• 5 huevos
• 4 yogures naturales o de pera
• 2 medidas yogurt azúcar (yo puse una cucharada de edulcorante)
• 5 cucharadas soperas colmadas de maicena
• 2 cs mermelada de melocotón
• Molde de 22 cm alto o de 28 cm si se prefiere más baja la tarta

Pasos

• Precalentamos el horno a 180 grados. Engrasamos el molde que vayamos a utilizar con spray o con un poco de mantequilla.

• Pelamos y quitamos las semillas de las peras. Cortamos en rodajas fijas las suficientes que cubran el molde que utilicemos y reservamos. El resto las picamos en trozos y añadimos a un bol de batidora.

• Añadimos al bol los huevos, los yogures, el azúcar y la maicena. Batimos todo bien (queda bastante líquido, probamos de dulzor para añadir más azúcar si nos gusta más dulce).

• Ponemos la mezcla en el molde y con cuidado vamos cubriendo la superficie con las rodajas reservadas.

• Metemos al horno precalentado bajamos la temperatura a 175 grados y dejamos durante 60 minutos. A los 15 minutos ponemos por encima un papel de aluminio para que no se quemen los bordes.

• Pinchamos en el centro con un palillo para comprobar que sale limpio (si sale manchado dejamos 5 minutos más y volvemos a comprobar). Sacamos del horno y con la mermelada pincelamos bien toda la superficie.

• Dejamos que se enfríe a temperatura ambiente dentro del molde.