Aug 08, 2020 Recetas
Ingredientes
- 1 calabacín
- 1 cebolla
- 1 berenjena
- 3 filetes pechuga de pollo
- 3 cucharadas tomate frito
- orégano
- pimienta
- Sal
- Queso parmesano
Pasos
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Salteamos las verduras con una cucharadita de AOVE, un poquito de sal, un poco de pimienta y un chorreoncito de vino.
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Mientras, vamos haciendo el pollo hecho trocitos pequeños en otra sartén.
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Mezclamos la verdura con el pollo y rehogamos 10 min añadiendo el tomate y el orégano hasta que se mezclen los sabores. Añadimos un poco de parmesano rallado y removemos.
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Verter en una fuente para horno y cubrir con queso parmesano rallado y a gratinar hasta que lo veáis doratido y listo para sacarlo del horno!
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