Verduras con carne. Estilo Wok(Salteado)
Ingredientes
- 2 Zanahorias
- 1 puerro
- 1 calabacín
- 1/2 berenjena (era muy grande)
- 1/2 bote champiñones laminados
- Aceite oliva
- Sal y especies para carne
- Ajo granulado
- 600 gr Carne de cerdo o ternera
- 1 paquete. Fideos orientales
Pasos
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Lavamos y cortamos las verduritas u hortalizas, que vamos a ultilizar... lo dejamos ya preparado... En una olla ponemos aceite y la carne, aderezada con las especias y sal, vamos marcando. Vamos añadiendo las verduras que son más duras y rehogamos.
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Vamos rehogando, añadimos un poquitín de sal y especias una vez puesto el resto de verduras.... Si utilizáis verduras que necesitan más cocción, las podéis hervir aparte pero sin que se lleguen a deshacer, es mejor dejarlas al dente.
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Por último ponemos los champiñones y un poquito de caldo de pollo o vino, porque la carne yo la he puesto a dados, no en tiras, cuesta más de hacer.
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Por último le añadimos salsa soja y acompañamos de arroz, tallarines, fideos chinos, como yo he hecho.
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Fideos: ponerlos en agua hirviendo con sal, tapar y dejar reposar cinco minutos y remover. Escurrimos, el agua.
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Yo los voy a poner con la carne y salsita todo junto y a emplatar.. mmm que bien huele! Bon profit, buen provecho!