Verdura en Tempura con miel de palma 'Apto para pers

Ingredientes

• 1 Calabacín
• 1 Zanahoria
• 150 gr Calabaza
• 1 Berenjena
• 1 Aguacate
• Harina Tempura
• 100 ml Agua
• Sal
• Miel Palma o Salsa de soja
• Aceite de oliva virgen

Pasos

• Lavamos muy bien las verduras y la dejamos escurrir. La cortamos finamente al gusto (rodajas, bastoncitos....). Le ponemos un poquito de sal.

  

• Preparamos la masa de tempura. En un bol añadimos 100 ml agua fría y 75 gr de harina tempura. Revolvemos muy bien. Si la queremos más líquida le ponemos un poco más de agua o si la queremos un poco más espesa un poco más de harina.

  

• Calentamos abundante aceite y cuando esté lista, vamos pasando la verdura por la masa y friendo, sacamos y colocamos en un plato con papel absorbente. Y así con todas las piezas de verdura.

  

• La servimos bien caliente en una bandeja añadiéndole un hilito de miel de Palma o salsa de soja a lo largo de las verduras.