Tarta fría de yogur y queso fresco batido

Ingredientes

• 375 gr yogur coco o natural
• 300 ml queso fresco batido
• 40 ml miel
• 6 hojas gelatina neutra
• Fideos de chocolate para decorar
• Ingredientes para la base:
• 120 gr avellanas tostadas y anacardos
• 80 gr dátiles
• 20 ml aceite de coco

Pasos

• Ponemos a hidratar las hojas de gelatina en agua fría hasta cubrirlas, unos 10 minutos.

• Mientras vamos a triturar los dátiles, los anacardos, las avellanas y el aceite de coco.

• Lo ponemos en el molde engrasado y lo aplastamos con la ayuda del culo de un vaso, mientras lo reservamos en la nevera.

• Preparamos la tarta y en un bol grande ponemos el queso fresco batido, junto con los yogures y la miel, lo removemos.

• Escurrimos la gelatina, la calentamos 15 segundos en el microondas y la añadimos a la mezcla anterior lo removemos y lo ponemos encima de la base.

• Lo metemos en la nevera y en un par de horas ponemos los fideos de chocolate por encima.
  Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!