Churros

Ingredientes

2 docena

• 600 ml Agua
• 50 grs manteca
• 1 y 1/2 cdas de sal
• 5 Cdtas azúcar
• Esencia de vainilla
• Ralladura de 1 limón
• 500 gr Harina 0000

Pasos

• Poner en una cacerola el agua con la sal, azúcar, manteca, esencia de vainilla y la ralladura de limón a fuego lento

• Tamizar la harina, cuando haga el primer hervor poner de golpe toda la harina. Revolver con una cuchara de madera y cuando se despega de la olla sacarla del fuego y ponerla en la mesada amasar en caliente(así sacan el aire)esta tener una masa lisa.

• Una vez que tengan la masa lista aceitar la churrera y poner trozos de la masa en caliente porque si dejan enfriar se pone dura... poner los churros en la mesa y cocinarlo en un sartén con aceite, los escurrimos y los pasamos en azúcar