Aug 08, 2020 Recetas
Ingredientes
- 3 tazas harina 0000 o 360 gramos
- 2 cucharaditas polvo de hornear
- 1 cucharadita sal
- 3 tazas agua
- 2 cucharadas manteca
- Aceite para freír y azúcar para espolvorear
Pasos
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Calentamos el agua con la manteca en una cacerola cuando comience a hervir agregamos todo lo seco de golpe previamente tamizado.
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Mezclamos un rato para que la harina se cocine como 5 minutos lo deje yo. Luego colocarlo en la mesada y amasar para sacar el aire, si nos quema mucho esperamos unos minutos (no saltearse ese paso es muy importante amasar bien o de lo contrario la masa explota en el aceite caliente y nos podemos quemar)
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Tomar un trozo de masa, pasarla por la churrera y reservar hasta tenerlos todos listos colocar un poquito de harina en la mesada para que no se vayan a pegar.
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Luego hacemos fuerza (mucha)
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