Galletas de avena y manzana

Ingredientes

• 115 gr copos de avena
• 1 huevo
• 50 gr harina de trigo integral
• 75 gr azúcar
• 80 ml aceite de girasol o de oliva suave
• 1/2 manzana
• 1/4 cucharadita levadura química
• 1 pizca sal
• 1/2 cucharadita canela

Pasos

• En un bol, batimos el huevo con el azúcar y la pizca de sal.

• Incorporamos el aceite y seguimos batiendo.

• Añadimos los de avena, la harina, la canela y la levadura.

• Removemos bien hasta integrar todos los ingredientes.

• Cortamos media manzana en dados muy pequeños y los añadimos a la mezcla.

• Con la ayuda de un poco de aceite damos forma las galletas.

• Las colocamos en una bandeja con papel vegetal y las cocinamos en el horno precalentado a 180 grados con calor arriba y abajo durante unos 20 minutos o hasta que estén doradas.