Pastelitos de mantequilla con fideos de chocolate

Ingredientes

6 raciones

• 1 Bizcocho rectangular
• 150 gr. Fideos de Chocolate
• 250 gr. Crema de Mantequilla
• Almíbar de Ron
• Mermelada de Albaricoque
• Cerezas confitadas
• ------------------ Para hacer el Almíbar de Ron:
• 100 gr. Azúcar
• 50 ml. Agua
• 50 ml. Ron Negro
• --------------------- Para hacer la Crema de Mantequilla:
• 125 gramos Mantequilla
• 75 ml. Azúcar
• 50 ml. Agua

Pasos

• Cortaremos el bizcocho rectangular en porciones de unos 6 x 6 cms. Los partiremos por la mitad. Pintaremos con almíbar una de las dos partes del cuadrado y pondremos por encima la mermelada bien distribuida. Taparemos el cuadrado.

  

• Distribuiremos la crema de mantequilla por la parte de encima y todos los laterales.

  

• Rebozaremos los pastelitos con los fideos de chocolate.

  

• Ponemos un poco de crema de mantequilla en una manga pastelera, hacemos una bolita en el centro y encima pondremos media cereza confitada