Bombones de mousse de oca
Ingredientes
3 raciones- 100 gr mousse de oca (Mercadona)
- 50 gr chocolate de cobertura
- 1 cda mantequilla
- Almendras en cubos (pueden ser pistachos )
- Jengibre molido
- Escamas de sal Maldon
Pasos
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Meter la mousse de oca en el congelador una media hora para que la grasa coja consistencia y se pueda trabajar con ella.
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Con ayuda de una cuchara saca bolas, hacer bolitas de mousse de oca y ponerlas en un plato. A continuación rebozarlas en las almendras y reservar en la nevera.
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Fundir el chocolate con la mantequilla, 40 segundos en el microondas y remover con espátula hasta que esté disuelto del todo. Seguidamente ir pasando las bolitas de mousse de oca por el chocolate con ayuda de una cuchara.
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Poner los bombones en un plato separados entre ellos para que no se peguen y una vez estén todos hechos, volver a meter en la nevera hasta que el chocolate se endurezca.
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Sacar los bombones de la nevera, espolvorear con una pizca de jengibre y poner un par de escamas de sal Maldon encima de cada bombón.
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Volver a guardar en la nevera o meter en el congelador y sacar cuando los vayamos a usar. Se quedaran enganchados al plato, hay que desenganchar el chocolate con la punta de un cuchillo.
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En el momento de poner en bandejas clavar un palito o brocheta en cada bombón y si os gusta ponerlos en papelitos de trufa.