Brownie de chocolate, crema de cacahuete y yogur griego

Ingredientes

• 90 de harina de bizcocho
• 100 gr mantequilla
• 200 gr chocolate
• 50 gr + 50 gr de azúcar extrafino
• 3 huevos
• 150 gr mantequilla de cacahuete (la mía crocante)
• 1 yogur griego natural
• 1 cdita sal
• 1 cdita levadura en polvo

Pasos

• Precalentaremos el horno a 180°

• Lo primero que haremos es preparar todo y dejarlo pesado y preparado tan solo para ir agregando ingredientes

• Colocaremos el chocolate y la mantequilla a trocitos en un cuenco que pondremos a fundir al baño María. (un recipiente con agua que podemos al fuego y donde colocaremos encima nuestro cuenco, para que se vaya fundiendo poco a poco con el calor del agua)

• Con ayuda de unas varillas, iremos removiendo e integrando todo muy bien hasta firmar una salsa cremosa y sin grumos.

• A continuación, añadiremos a nuestro chocolate la harina tamizada y los huevos, batiendo todo muy bien con las varillas eléctricas.

• Añadir el azúcar (50 gr),la sal y la levadura. Seguimos batiendo muy bien para que todo integre perfectamente. Reservamos

• En otro recipiente, mezclaremos los otros 50g de azúcar, el yogur y la crema de cacahuete, que batiremos con las varillas eléctricas igualmente, procurando que quede una crema bien espesa y bien ligada

• Engrasaremos nuestros moldes... o la bandeja con mantequilla, según queramos hacerlos individuales o tipo tarta

• Colocaremos la base de chocolate abajo, rellenando hasta la mitad o un poquito más. En el centro, colocaremos una cucharada de la crema de cacahuete y yogur.

• Con ayuda de un palillo, removeremos y daremos el aspecto de marmolado

• Metemos en el horno durante unos 45 minutos aproximadamente (según el horno) y dejaremos reposar en la rejilla hasta que enfríen.

• Y listo para darte un capricho de esos que molan !! Pasar una tarde de piscina o playa y disfrutar de una merienda