Pastelitos con falso hojaldre

Ingredientes

• 600 gr harina común
• 120 gr grasa
• agua canta necesaria
• 1 pizca sal

Pasos

• Agregamos la harina y la sal en un bowl, agregamos la grasa tibia y de a poco le vamos echando agua tibia vamos mezclando hasta obtener una masa firme. Añadamos unos 10 minutos y luego dejamos reposar envuelto en papel film unos 20 minutos.

• Tomamos nuestra masa y vamos amasando con palo hasta hacer una masa fina y extendida en toda la mesa, pintamos con grasa derretida y empolvoremos con harina (ser generosos en el empolvoreado) tomamos el extremo izquierdo y llevamos al centro y luego repetimos el paso con el otro extremo. Volvemos a amasar con el palo hasta de nuevo tener una masa fina y volvemos a repetir el proceso grasa y harina, así hasta repetirlo unas 3/4 veces.

• Luego de hacer nuestro paso para obtener el hojaldre amasamos y hacemos una capa no tan delgada, formamos nuestros cuadraditos y colocamos el dulce. Dos tapas por pastelitos. Usamos agua para unir la masa.

  

• Fritamos en aceite, pintamos con almíbar: para hacer el almíbar se coloca en una ollita o sartén azúcar y agua, las misma cantidades!! y ponemos a cocinar a fuego lento, cuando haga burbujas que no se rompen sola, apagamos que ya está listo!!)

  

• Dejamos enfriar unos minutos y a disfrutar!!!