Mousse de Tiramisú

Ingredientes

2 comensales

• 1 Cucharadita café instantáneo
• 2 Cucharadas agua hirviendo
• 200 ml. Nata para montar
• 50 gr. Azúcar glas
• 125 gr. Queso Mascarpone (también se puede reemplazar por queso tipo Philadelphia)
• 1/2 cucharadita extracto de vainilla
• 25 gr. Cacao en polvo sin azúcar. (yo Valor)
• 20 gr. chocolate negro postres
• Bizcochos de soletilla

Pasos

• Disuelve el café instantáneo en las 2 cucharadas de agua caliente, y deja enfriar.
  Seguidamente, montamos la nata con la mitad del azúcar Glas, 25gr.

• Con una batidora de mano mezclamos el resto de azúcar Glas, 25gr. con el queso Mascarpone hasta que se forme una pasta suave.

• Agrega el extracto de vainilla, el café diluido y por ultimo añadimos la nata montada poquito a poco con una espátula y movimientos envolventes. para que no pierda volumen la mousse.

• En copas o vasitos..(o lo que nos guste), añade una cucharada de esta mezcla, y con la ayuda de un colador espolvorea un poco de cacao en polvo. Repite este proceso formando varias capas hasta llegar al borde del recipiente.

• Con un cuchillo corta finos trozos de chocolate, y ponlos en la última capa. También decora con un bizcocho de soletilla. (yo lo he mojado en chocolate negro derretido y le he puesto unos puntitos de chocolate blanco..(.eso al gusto).. Listo.... Se mete en el frigo hasta la hora de servir... http://dulcestentacionesdemarlen.blogspot.com.es/2016/06/mousse-de-tiramisu.html