Mousse de fresa
Ingredientes
- 200 ml leche
- 2 Yemas de huevo
- 60 gr Azúcar
- 8 Fresas
- C/s Mermelada de fresa
- 3 Hojas gelatina
- 250 ml nata para montar
- Para decorar: 1 Fresa grande y una cereza confitada
Pasos
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Calentar la leche y mientras tanto mezclar las yemas con el azúcar
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Ya caliente la leche, añadir las yemas y tal, remover enérgicamente con unas varillas hasta que espese
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Añadir la gelatina y la fresa triturada y dejar que temple
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Mientras tanto montar la nata
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Añadir la nata poco a poco con movimientos envolventes, cuándo ya haya templado la crema inglesa
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Dejar enfriar en el congelador un ratito en unas tarrinas y añadir la decoración como se encuentra en la foto, aún que la decoración os la podéis inventar
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Servir muy frío :) Saldrán unos cuántos