Tarta de queso
Ingredientes
8 raciones- 1 paquete galletas María
- al gusto Canela
- 30 gr mantequilla
- 1 y 3/4 de vaso de leche (de 250 ml)
- 1 poco peladura de limón
- 200 gr queso Philadelphia
- 500 ml nata para montar
- 2 sobres cuajada
- 3 cucharadas soperas azúcar
- Al gusto Mermelada de arándanos, fresa, frutos rojos,.
Pasos
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Picamos las galletas María para la base y le añadimos un poquito de canela. Las mezclamos.
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Calentamos en el microondas 30 gr de mantequilla, después lo mezclamos con la galleta y aplastamos, esparciendo por la base del molde que hayamos elegido.
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Metemos nuestra base a la nevera mientras se prepara el resto.
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Ponemos en un cazo grande (donde vaya a caber la mezcla) a calentar a fuego medio-bajo la leche con la peladura de limón. Una vez se haya calentado un poco, añadimos el queso Philadelphia y removemos hasta que se deshaga.
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Cuando el queso se deshaga, añadiremos la nata para montar. No dejamos de remover en ningún momento.
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Cuando está lo suficientemente caliente, añadimos la cuajada y el azúcar. Seguimos removiendo sin parar con más energía que antes, hasta que se deshagan todos los grumos.
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Una vez que no haya grumos y que la mezcla parezca un poco espesa (no mucho), sacamos nuestra base de la nevera y añadimos el contenido del cazo.
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Dejamos enfriar en la nevera hasta que esté totalmente fría. ¡Disfrutar!