Pastel de salmón y langostinos con thermomix
Ingredientes
- 300 gr salmón ahumado
- 1 huevo
- pellizco sal
- chorrito zumo limón
- cucharadita ajo en polvo
- 200 gr aceite de girasol
- 1/2 cucharadita eneldo seco
- 15 langostinos cocidos
- 12 palitos cangrejo
- 2 huevos cocidos
- 80 gr atún en escabeche escurrido
- 8 rebanadas pan de molde
Pasos
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Forramos un molde tipo plum cake con papel film (que sobresalga).
Forramos también con salmón ahumado usareis unos 200 gr (que sobresalga). Reservamos. -
Pesamos el aceite y lo dejamos reservado.
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En el vaso ponemos el huevo, sal, zumo y ajo en polvo; 4 segundos a velocidad 4.
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Programamos velocidad 4 sin tiempo y con el cubilete puesto vamos añadiendo sobre la tapa de poco en poco el aceite.
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Incorporamos el resto de ingredientes, salmón (unos 100 gr que nos quedan), eneldo, langostinos, palitos de cangrejo, huevos cocidos y atún; 2 segundos a velocidad 5.
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Vamos a montarlo, en el molde sobre el salmón colocamos una capa de pan, encima una capa del relleno que hemos hecho, así sucesivamente terminando con capa de pan.
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Tapamos con el salmón que sobresalía y después con el film que también sobresale.
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Metemos a la nevera mínimo 2 horas. (Mejor de un día para otro)
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Desmoldar y servir!!!