Puding de vainilla banana y chocolate

Ingredientes

1 ración

• 1 clara
• 1 pocillo de leche parcialmente descremada
• 1 cucharada sopera semillas de chía pre hidratadas
• 1 cucharada salvado de avena
• 1/2 banana
• 1 sobre Stevia
• 1/4 de una barrita de chocolate águila amargo

Pasos

• En primer lugar lo que vamos a hacer es el hidratado de las semillas de chía (15 minutos antes de realizar cualquier preparación) ponemos las semillas en agua caliente y dejamos reposar hasta que se forme un mucilago (capa gelatinosa al rededor de la semilla) eso podemos usarlo o bien reservarlo en la heladera durante una semana.

• Ahora si! En una cacerola poner 1 pocillo de leche y mezclar con 1 cucharada sopera de salvado de avena y otra de semillas de Chía

• Prendemos la hornalla a fuego lento y comenzamos a revolver hasta notar una consistencia más espesa (similar a una pasta)

• En ese momento agregamos la clara de huevo y comenzamos a batir rápidamente para que no queden trozos grandes de clara cocidos al rededor

• Luego cortamos la banana y rallamos el chocolate y se lo agregamos para decorar en la forma que creamos conveniente

• Listo! Terminamos nuestra preparación y podemos tomar el te distinto sano y rico sobretodo! !