Arroz Milanesa con Albondiguillas

Ingredientes

Para 6 personas

• 1/2 carne picada o lomo, cabeza de lomo
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• 1/2 pimiento amarillo
• 1 cebolla
• 1 tomate rallado
• 200 gr guisantes
• Caldo de verduras (de caj a o hecho por nosotros)
• 600 gramos Arroz
• Orégano
• Sal
• Ajo y perejil
• Colorante alimentario y pimentón de la vera

Pasos

• El primer paso es hacer el caldo de verduras si es de caja pues ya esta hecho.

• Hacer las albondiguillas en la cual es como cuando hacéis albóndigas poniéndole ajo perejil. Si queréis ponerle pan a remojo con leche o huevo lo que le pongáis habitualmente. Y hacerlas muy chiquitinas A mi me gusta en cada cucharada una Albondiguilla

• Cortar los pimientos a cuadradaditos si no tenéis algún pimiento no pasa nada es para darle color la cebolla igual a cuadraditos

• En una paella ponemos el aceite y ponemos la cebolla los pimientos y las albondiguillas le ponemos el orégano la sal cuando este sofrito le añadimos el tomate rallado y los guisantes si queremos le ponemos el pimentón que no se nos queme le freímos el arroz y le ponemos el colorante para que se quede amarillo. Añadimos el caldo, que cubra el arroz le damos 10minutos a fuego fuerte y luego lo bajamos 20min. Y a comer

• PD el arroz es orientativo el podéis ponerle más si no queréis poner orégano podéis poner romero o tomillo. Los pimiento si no tenéis alguno no pasa nada es para darle color espero que OS guste.