Aug 08, 2020 Recetas
Ingredientes
3 raciones- 1,5 kilo maragotas
- 0.5 pimiento rojo
- 0.5 pimiento verde
- 1 cebolla
- 1 cucharadita pimentón
- 4 patatas medianas
- sal
- aceite de oliva virgen extra
- 100 gramos guisantes
Pasos
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En una cazuela ponemos un poco de aceite y sofreímos los pimientos y la cebolla cortados en juliana.
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Dejamos que ablande un poco los pimientos y cebolla y añadimos los guisantes,dejamos hacer todo junto.
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Cuando los pimientos empiecen a estar blandos, añadimos el pimentón y rehogamos.
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Luego añadimos las patatas que habremos pelado y cortado en rodajas gruesas.
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Cubrimos con agua, salamos ligeramente y dejamos cocinar durante 10 minutos.
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Pasado este tiempo, añadimos el pescado cortado en trozos y salpimentamos, dejamos cocinar 10 minutos más. Por último apartamos la cazuela del fuego y dejamos reposar 5 minutos antes de servir.
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