Aug 08, 2020 Recetas
Ingredientes
- Pulpitos pequeños
- Patatas
- Cebolla
- Vinagre
- Aceite de oliva
- Sal
- Laurel
- Pimentón dulce
Pasos
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Ponemos a dorar una cebolla cortada en juliana en abundante aceite de oliva.
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Cuando empiece a transparentar agregamos un chorrito pequeño de vinagre y dejamos reducir. Agregamos los pulpitos y dejamos pochar. Salpimentamos.
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Añadimos una hoja de laurel, un poco de pimentón dulce y dejamos rehogar 15 minutos. Posteriormente añadimos las patatas chascadas en trozos y esperamos a que se cuezan unos 12 minutos. Apagamos el fuego y servimos.
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