Almejas a la marinera

Ingredientes

4 personas

• 1 kilo almejas
• 2 ajos
• 1 cayena
• Perejil
• 1 cucharada maizena
• Aceite de oliva

Pasos

• En una fuente con agua ponemos las almejas con un poco de sal (1 hora aprox.) para que suelten la tierra.

• En una sartén grande ponemos un chorro de aceite le añadimos los ajos fileteados muy finos y dejamos que se doren. También pondremos la cayena.

• Después añadimos las almejas y el perejil picado y lo tapamos unos 5 minutos para que se abran.

• Una vez que estén abiertas añadimos el vino y la cucharada de maizena.

• Dejamos hirviendo hasta que espese la salsa y haya evaporado el vino y listo para comer.

• Buen provecho.