Aug 08, 2020 Recetas
Ingredientes
- 1 cebolla picada
- Aceite de oliva
- Especias (comino, pimienta, sal, rass el hannout, pimentón)
- 1 pimiento
- 2 tomates triturados
- 2 zanahoria
- 3 patatas
- 1 tomate cortado en rodajas
- Perejil y cilantro
Pasos
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En el Tajine echar la cebolla con un chorrito de aceite. Dejar unos 5 minutos a fuego lento y añadir una cuc. de cada especia y los pimientos. Remover muy bien.
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Echar al tajine los dos tomates triturados y dejar por unos 5 minutos más.
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Cortar las zanahorias y las patatas en tiras y echarlas al tajine.
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Añadir un vaso de agua y echar los tomates cortados en rodajas, el perejil y el cilantro.
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Dejar a fuego medio lento por 45 minutos más o menos hasta que se hagan las verduras.
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