Ras el-hanout para kebab
Ingredientes
- 20 hojas hierbabuena seca (yo las tuve secándose unos días)
- 5 vainas cardamomo
- 1 cucharadita pimentón
- 1 cucharadita pimienta negra molida
- 1 cucharadita comino
- 1 cucharadita clavo de olor
- 1 cucharadita nuez moscada molida
- 1 cucharadita canela molida
- 1 cucharadita curry
- 1 cucharadita jengibre en polvo
Pasos
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Abrimos las vainas del cardamomo y sacamos las semillitas interiores (vienen unas cuatro o cinco en cada vaina).
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Ponemos ahora todos los ingredientes en la picadora y trituramos hasta que todo sea polvo.
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Ya podemos guardar nuestra mezcla en un bote y tenerla preparada, y de la forma más barata!