Falafel fácil sin fritura

Ingredientes

2 raciones

• 1 lata garbanzos
• Pizca sal
• 2 cdas harina de garbanzo (o cualquier otra harina)
• 1/2 cdita curry
• 1/2 cdita comino
• Pimienta negra
• 1/2 diente ajo
• 1 cda perejil picado
• 1 cebollita pequeña
• Jugo de medio limón pequeño
• Pan rallado
• 1 cda aceite de girasol

Pasos

• Lavar los garbanzos y pisar con un pisapure de forma rústica (dejando algunos trocitos).

• Colocar los condimentos, el ajo picado, el perejil y la cebolla cortada bien pequeña y el jugo de limón.

• Revolver y agregar la harina.

• Integrar bien y formar bolitas apretándolas para dejarlas compactas.

• Pasar por pan rallado y dejar enfriar 20 minutos (no es necesario pero quedan mejor)

• Cubrir una asadera con rocio vegetal. Disponer los falafel y rocial con el aceite en forma de hilo.

• Cocinar en horno fuerte hasta dorar.