Harcha (حرشة) marroquí buenísima

Ingredientes

• 700 granos sémola
• 3 cucharada azúcar
• 1 cucharadita sal
• 5 cucharaditas polvo de hornear
• 160 gramos mantequilla derretida
• 300 ml leche

Pasos

• En un bol agregamos la sémola, el azúcar, la sal, el polvo de hornear y mezcle.

  

• Añada la mantequilla derretida y mezclamos bien, para obtener una mezcla arenosa.

  

• Agregue la leche y mezcle durante un minuto.

• Deje reposar la masa durante 15 minutos a temperatura ambiente, el tiempo que tarda la sémola en absorber la mantequilla y la leche.

• Espolvoree la superficie de trabajo con un poco de sémola.

  

• Extienda la masa con las manos en la encimera que quede gordita y a continuación, corte círculos con un cortador de galletas o un vaso grande.

  

• Caliente una sartén antiadherente a fuego medio y cocine cada harcha por ambos lados durante 3 a 4 minutos por cada lado a fuego lento con paciencia hasta que se dore por los dos lados.

  

• Sírvala para comerla caliente o tibia. ¡¡¡¡Y a comer!!!!!!!! La sémola utilizo esta siempre es buenísima no es solo para migas... Os la recomiendo, es de Mercadona