Hummus templado de setas

Ingredientes

• 1/2 cebolla
• 2 dientes ajo
• 2 champiñones
• 1 puñado setas
• 200 g. garbanzos cocidos
• 1/2 vasito vino blanco
• 1 cucharada tahina
• sal
• pimienta
• aceite de oliva

Pasos

• En una sartén echamos un chorro de aceite de oliva y sofreímos la cebolla y el ajo picado.

• Vamos agregando los champiñones y las setas y sofreímos todo bien, que quede doradito.

• Una vez sofrito vamos a agregar los garbanzos la sal y la pimienta y retiramos del fuego.

• Una vez templado ponemos en el vaso de batidora, agregamos la cucharada de tahina y trituramos.

• Lo he servido con unos palitos de zanahoria, pepino y apio y le he espolvoreado unas semillas de sésamo.