Aug 08, 2020 Recetas
Ingredientes
8 raciones- 24 bizcochos tiernos
- 3 huevos
- 400 ml nata líquida
- 250 g mascarpone
- 1 vaso azúcar
- 1 vaso descafeinado
- Cacao en polvo
Pasos
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Separar las claras de las yemas.
1. Montar las claras con una batidora de varillas. -
2. Añadimos las yemas, el mascarpone (que horas antes habremos sacado de la nevera) y la mitad del azúcar a un bol, y mezclamos con una cuchara hasta que quede homogéneo.
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3. Montar la nata con la mitad del azúcar con la batidora de varillas.
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Una vez realizados los 3 pasos, mezclamos las 3 partes suavemente hasta que quede una masa espesa y homogénea (tiramisú).
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En un plato o bandeja llana, añadimos el café. Vamos mojando los bizcochos (no mucho porque se deshacen) y los vamos poniendo en una fuente hasta cubrir toda su superficie.
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Añadimos una capa del tiramisú hasta cubrir los bizcochos, y espolvoreamos el cacao en polvo por encima.
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Repetimos pasos 5 y 6 añadiendo capas bizcocho - tiramisú - chocolate en polvo.
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Guardar en el frigorífico durante un día para que cuaje.
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