Rollitos salados / comida de Marruecos
Ingredientes
- 300 g hígado de pollo
- 100 g fideos de chinos
- 100 g aceitunas verdes
- 1 cebolla
- 1 hoja laurel
- 1 diente ajo
- 1/2 c g vinagre
- 2 c g aceite
- 1/2 c g pimienta
- 1/2 c g comino
- 1/2 c g cúrcuma
- 1/2 c g jengibre
- 1 cucharita pequeña piementon
- 1 cucharita sal
- 2 c g aceite de oliva
- 2 c g perejil
- 1/2 c g salsa picante
- pizca ajo polvo
- poco aceite
- 1 cucharada haina
- brik pasta
Pasos
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Remojamos los fideos chinos en agua caliente durante 5 minutos, después lo escurrimos y lo cortamos.
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Aparte en una olla ponemos poco de agua, hígado,hoja de laurel,diente de ajo y vinagre, y lo dejamos hervir todo 5 minutos después la escurrimos y la cortamos también.
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En una sartén freímos la cebolla con aceite,después añadimos el hígado,las especias, el perejil....todo los ingredientes que tenemos y dejamos nuestra mezcla hasta que se enfríe.
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Untamos la hoja de pasta brik con aceite de los lados,ponemos un cuchara de la mezcla en un lado y doblamos la hoja y luego la pegamos con la mezcla de harina.
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Ponemos los rollitos en el horno hasta que se pongan doradas.
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Que aproveche