Rollitos salados / comida de Marruecos

Ingredientes

• 300 g hígado de pollo
• 100 g fideos de chinos
• 100 g aceitunas verdes
• 1 cebolla
• 1 hoja laurel
• 1 diente ajo
• 1/2 c g vinagre
• 2 c g aceite
• 1/2 c g pimienta
• 1/2 c g comino
• 1/2 c g cúrcuma
• 1/2 c g jengibre
• 1 cucharita pequeña piementon
• 1 cucharita sal
• 2 c g aceite de oliva
• 2 c g perejil
• 1/2 c g salsa picante
• pizca ajo polvo
• poco aceite
• 1 cucharada haina
• brik pasta

Pasos

• Remojamos los fideos chinos en agua caliente durante 5 minutos, después lo escurrimos y lo cortamos.

• Aparte en una olla ponemos poco de agua, hígado,hoja de laurel,diente de ajo y vinagre, y lo dejamos hervir todo 5 minutos después la escurrimos y la cortamos también.

• En una sartén freímos la cebolla con aceite,después añadimos el hígado,las especias, el perejil....todo los ingredientes que tenemos y dejamos nuestra mezcla hasta que se enfríe.

• Untamos la hoja de pasta brik con aceite de los lados,ponemos un cuchara de la mezcla en un lado y doblamos la hoja y luego la pegamos con la mezcla de harina.

• Ponemos los rollitos en el horno hasta que se pongan doradas.

• Que aproveche