Huevos chinos
Ingredientes
- 5 huevos
- 2 latas atún
- 4 cucharadas Tomate frito
- al gusto sal
- c/n aceitunas verdes
- c/n pimiento morrón
- 1 lata anchoas
- al gusto mahonesa
Pasos
-
En primer lugar cocemos los huevos que vayamos a querer. Una vez cocidos se corta un trozo por la parte más ancha del huevo que será el sombrero de nuestro chinito.
-
Vamos poniendo las yemas en un bol, reservamos un poquito para luego la decoración si deseamos.
-
Mezclamos las yemas, el atún, y el tomate frito, sal al gusto.
-
Ponemos una base de mahonesa en un plato o donde lo vayamos a preparar que es donde irá puesto nuestro chinito.
-
Los volcamos hacia abajo para que el relleno no se vea, solo se vea la parte de la clara. A continuación con ayuda de un palillo atravesamos el sombrero que es lo que habíamos reservado antes, después una aceituna, y luego una anchoa como si fuera el pelo. Ponemos pimiento morrón cortado en tiras como si fuera la bufanda de nuestro chinito. Y por último con las yemas que habíamos reservado con un rallador, rallamos las yemas para decorar la base del plato. Están buenísimos y súper originales.