Galleta mitad-mitad

Ingredientes

• masa cookie brownie
• 115 gr mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 100 gr azúcar blanco
• 100 gr azúcar moreno
• 1 huevo
• 1 cdta extracto de vainilla
• 125 gr harina
• 50 gr cacao en polvo
• 30 ml leche
• Chips de chocolate blanco
• 1 pellizco sal
• 1 cdta levadura
• masa chocolate cookie
• 170 gr mantequilla sin sal
• 150 gr azúcar moreno
• 50 gr azúcar blanco
• 1 huevo
• 1 cdta vainilla
• 250 gr harina
• 2 cdtas maicena
• 1 pellizco sal
• 1 cdta levadura
• Pepitas de chocolate

Pasos

• PARA LA MASA DE CHOCOLATE
  Mezclar la mantequilla con los dos azúcares a velocidad media hasta que esté todo integrado, añadir el huevo y la vainilla y mezclar a velocidad alta

• En un bol ponemos la harina, el cacao, la levadura y la sal, y lo vamos añadiendo a la mezcla anterior removiendo a velocidad baja hasta que esté todo bien incorporado. Añadimos las pepitas de chocolate blanco y acabamos de integrarlas con la ayuda de una espátula
  Dejamos reposar la masa mínimo 2 horas

• PARA LA MASA CON PEPITAS DE CHOCOLATE
  Mezclar la mantequilla con los dos azúcares a velocidad media hasta que esté todo integrado, añadir el huevo y la vainilla y mezclar a velocidad alta

• En un bol ponemos la harina, la maicena, la levadura y la sal, y lo vamos añadiendo a la mezcla anterior removiendo a velocidad baja hasta que esté todo bien incorporadO. Añadimos las pepitas de chocolate y acabamos de integrarlas con la ayuda de una espátula

• ELABORACIÓN DE LA GALLETA
  Precalentar el horno a 180oC. Preparamos las bandejas de horno con papel vegetal

• Cogemos y hacemos una bolita de la masa de chocolate y otra de la masa normal. Presionamos las dos bolitas con las manos hasta formar una sola bola

• Horneamos las galletas unos 10minutos (si queremos que queden más crujientes las dejamos hasta 12). Pasado este tiempo veremos que las galletas están muy blandas y puede parecer que aún no estén hechas del todo, por esto vamos a dejar que se enfríen fuera del horno pero en la misma bandeja donde las hemos horneado y así, con el calor, se acaban de cocinar