Aug 07, 2020 Recetas
Ingredientes
4 porciones- arroz basmati (1 taza de café por persona)
- 2 lonchas gruesas de jamón york
- 1 huevo cocido
- 2 huevos para hacer tortilla francesa
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes ajo
- 1 zanahoria
- 1 puñado guisantes
- 1 puñado maíz dulce
- salsa de soja
- sal
Pasos
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Rehogar 2 dientes de ajo en una cazuela. Añadir la cebolla y luego los guisantes. Más tarde incorporar el arroz y el agua para cocer todo durante 12 min. Añadir sal. Una vez cocido, escurrir y reservar.
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Cocer 1 huevo y picarlo. Reservamos.
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Batir los otros dos huevos y hacer una tortilla francesa. Partirla en trocitos. Reservamos.
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Con un pela patatas, hacer tiras de zanahoria y trocearlas.
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En una sartén ponemos un poco de aceite y salteamos la zanahoria, el jamón de york que habremos hecho en cuadratidos y el maíz.
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Incorporamos el huevo cocido y la tortilla. Por último añadimos el arroz escurrido en la sartén. Salteamos con un chorro de salsa de soja. Añadir sal al gusto.
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