Pisto con huevos escalfados

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Aug 07, 2020   Recetas

Foto principal de Pisto con huevos escalfados

Ingredientes

  • Calabacín
  • Tomate fresco
  • Pimiento verde
  • Patata
  • Ajo
  • Cebolla
  • Huevos
  • Aceite

Pasos

  • Refreír el ajo y la cebolla, añadir la patata y refreír

  • Añadir el resto de ingredientes y refreír un poco

  • Echar agua que le cubra y dejar cociendo

  • Escurrir el agua y poner en el fuego, cuando esté muy caliente echar los huevos sin remover.

  • Cuando estén un poco cuajados romper con una cuchara de madera y retirar del fuego

  • Se puede dejar el pisto preparado de víspera y en el momento de comer echar los huevos