Pisto de calabacín con carne picada

Ingredientes

4 raciones

• 1 calabacín
• 1 patata grande (o 2 pequeñas)
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla
• 500 gr carne picada de cerdo
• Tomate frito
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta negra

Pasos

• Pelamos el calabacín y lo hacemos trocitos pequeños. Lavamos y picamos las demás verduras. En una sartén con bastante aceite echamos la verdura a fuego medio-bajo junto con sal. Mezclamos y dejamos hasta que este blanda la verdura.

  

• Ahora echamos la carne salpimentada y dejamos que se haga junto con toda la verdura.

  

• Cuando la tengamos echa es el momento de añadir el tomate frito. Mezclamos y dejamos hasta que reduzca.