Gyozas caseras

Ingredientes

4 raciones

• Para la masa
• 400 grs harina
• 260 ml agua caliente
• 1 pizca sal
• Relleno
• 1/4 de Repollo rallado
• Sal a gusto
• 250 grs Champiñón
• 1 cebollín
• 1 Zanahoria rallada
• 1 proteína puede ser camarón, pollo, cerdo o carne de soya
• Para untar
• Salsa de soya
• Salsa teriyaki

Pasos

• Mezclar harina, agua y sal en un bowl. Amasar y luego estirar con la ayuda de un uslero. Se cortan de acuerdo al tamaño que quieran darle. Considerar que la masa queda como una plasticina

• Para el relleno deben dejar descansar al menos media hora el repollo con sal para que elimine el agua

• Agregar el resto de los ingredientes del relleno cortado o rallado pequeño de preferencia.

• Luego rellenas tu masa, sellas con agua solamente para que pegue.

• Puedes solo freír o como me gusta a mi. Primero coserlos en agua hirviendo como la pasta.

• Y luego saltear en un sartén con un chorrito de aceite.

• Y a disfrutar!