Paella de mariscos

Ingredientes

4 personas

• 1 cebolla, pimiento rojo, pimiento verde
• 300 gr pescado
• 300 gr calamares
• 8 langostinos
• 6 mejillones
• 300 gr arroz
• Aceite, sal, orégano, colorante..

Pasos

• Se lavan todos las verduras y se trocean en cuadraditos pequeños

• Hacer un caldo o fumet para que nuestra paella coja mucho más sabor

• Empezamos en el fondo de la paellera pondremos un chorro de aceite, añadimos las verduras, una vez rehogadas añadimos el pescado y el marisco.

• Añadimos el arroz y lo rehogamos con el anterior sofrito, vamos añadiendo el caldo y condimentos al gusto.

• Cuando el arroz casi va a estar añadimos los mariscos y tapamos, solo con el calor residual se termina de hacer. Pica unos limones y naranjas y decora