Paella de pollo con verduras

Ingredientes

4 Personas

• 1 vaso y medio Arroz
• 3 vasos Agua
• 2 pimientos verdes
• 1 pimiento rojo
• 200 g Champiñones
• 1 cebolla
• 1 diente ajo
• 5 espárragos trigueros
• Gambas arroceras
• 10 aros de calamar o sepia
• 100 g judías verdes
• 100 de garrafons
• 1 Sobre preparado de paella o cucharada de ñora azafrán y colorant
• 1 pastilla Avecrem de verduras o de pescado
• 300 g almejas
• 5 filetes pechuga de pollo
• 1/2 vaso tomate triturado

Pasos

• Trocea el pimiento verde en cuadrados y el rojo en tiras y lo fríes

• Mientras se va pinchando cortamos la cebolla, champiñones ajo y espárragos y se fríe durante 10 min aprox

• Se echan las gambas arroceras y se fríe durante 3 min aprox.

• Se trocea la pechuga de pollo y se añade al sofrito

• Cuando el pollo esté frito añadimos el sobre de preparado de paella y la pastilla de ave crem y un chorro de tomate triturado y freímos 1 min aprox.

• Podemos las almejas hasta que se habrán, unos 10 min aprox.

• Colamos el agua con un colador de tela para que no caiga arenilla y lo echamos en la paellera.

• Añadimos las almejas, judías verdes, garrafones y calamares dejamos cociendo alrededor de 15 min.

• Por último agregamos el arroz y un vaso de agua y cocinamos a fuego lento durante 20 min aprox.

• Lo dejamos reposar 5 minutos con una tapadera de cacerola o sartén y listo